Torta con albicocche fresche

In una ciotola versa 100 g di zucchero, 100 ml di latte, 100 ml di olio di semi e 2 uova: mescola il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi mezza bustina di lievito per dolci e 250 g di farina.
Aiutati con una frusta in modo da amalgamare gli ingredienti evitando i grumi.
Versa l’impasto nello stampo.

Taglia a metà 250 g di albicocche fresche e appoggiale sulla superficie avendo cura di farle in parte sprofondare. Inoltre, puoi tagliare le albicocche a pezzi oppure a fettine sottili e incorporarne una parte nell’impasto.

Fai cuocere in forno a 170-180° per 40 minuti.