Fiori di zucchini fritti
Separa i fiori dagli zucchini con un coltello o con le mani senza romperli, lavali accuratamente e ponili a sgocciolare in un colapasta. Prepara la pastella non molto densa con farina e acqua e salala leggermente.
Poni al fuoco una padella con abbondante olio, e quando sarĂ caldo, immergi i fiori nella pastella e adagiali poi nella padella. Non appena appariranno dorati, estraili e ponili su carta assorbente da cucina.