Qual è l’idea che ti guida nella scelta di coltivare biologico?

L’abbiamo chiesto a Fabrizio Bevilacqua, orticoltore: “Pensiamo che per il futuro l’unico modo di andare avanti sia con questo tipo di agricoltura che dà sicuramente più lavoro, molte più grane, hai produzioni minori però hai una serie di cose che, hai la coscienza più pulita. Io non voglio demonizzare chi lavora in un altro modo, ricordo che avevo visto al tempo una persona che ha sempre fatto l’orticoltore “convenzionale” e mi aveva colpito che diceva “io quando torno a casa che i miei bimbi mi vengono incontro, sembra assurdo, ma appena entro in casa gli devo dire aspetta un attimo che devo andare a fare la doccia, non ti posso abbracciare in questo momento”. Perché aveva usato certi prodotti che non poteva neanche farsi abbracciare dai suoi figli. Quella roba lì mi aveva colpito, in effetti poi lui aveva cambiato rotta”.

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