Pane, cereali

Gnocchetti di farro

Azienda agricola Cascina Canta

"La produzione di pasta avviene utilizzando le farine macinate in azienda e viene realizzata nel nostro piccolo laboratorio. Produciamo vera pasta integrale, dal colore scuro, che cuoce in pochi minuti, e che conserva tutti i componenti nutritivi del grano. E’ realizzata utilizzando trafile in bronzo che attribuiscono "rugosità" al prodotto ed è essiccata a basse temperature. Questo processo non provoca un'eccessiva denaturazione delle proteine, garantendo una buona tenuta in cottura e un prodotto nutrizionalmente valido".


Cottura: bollire per 3-4 minuti circa, spegnere e lasciare riposare per 2 minuti; scolare con mestolo forato.

Gnocchetti di farro.
Ingredienti: semola di farro. Allergeni: farro.
Prodotto in atmosfera protettiva.

Gnocchetti