Verdura

Cuore di bue g 500

Produttore: Fabrizio Bevilacqua

Descrizione

"Quest'anno li abbiamo messi tardissimo, intorno al 10-20 di aprile, abbiamo fatto più che altro una sperimentazione per capire come si comportasse il cuore di bue in un nuovo campo. I risultati sono soddisfacenti fino a un certo punto: il problema della spalla gialla, che ha attanagliato la mia azienda nel periodo primaverile, si è verificato in forma minore, ma si è verificato. Nelle mie coltivazioni raccoglievo il primo palco e poi le altre erano completamente rovinate da questa spalla gialla, in questo caso c'è una forma molto più leggera, lo scarto è minimo ma si riesce a raccogliere anche in palchi più alti. Il prossimo anno sicuramente metteremo i cuore di bue prima e cercheremo di capire quale può essere una varietà che ci soddisfi sia dal punto di vista del gusto che dal punto di vista della qualità del frutto, perché in questo caso, oltre alla spalla gialla, che è un problema ahimè comune, ho notato che il torsolo bianco in certi momenti arrivava molto in fondo. Abbiamo messo diversi tipi di varietà, qualcuna ibrida, qualcuna non ibrida. Il pomodoro ibrido magari ha avuto una produzione un pochino più alta, ha avuto la pianta un po' più sana. Il pomodoro standard, non ibrido, risulta essere un po’ più rustico".




Origine Italia

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