Biscotti di meliga g 200

Nella campagna piemontese i biscotti di mais erano detti Paste di meliga. Era uno dei dolci più semplici che ogni donna di casa sapeva impastare a partire dalla farina di mais. Tuttavia la loro riuscita non è così semplice. Devono risultare friabilissimi ed il sapore del burro non deve prevalere.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce.