Verdura

Pomodori Camone

Produttore: Terra Nuova Cooperativa Agricola

Descrizione

"Il pomodoro Camone è un pomodoro da insalata particolarmente ricco di sapore seppur di dimensioni ridotte. Io amo addentarlo quasi come se fosse un frutto, senza nessun condimento. Il vero Camone deve essere croccante, gustoso, dolce con una punta di acidulo e mai molle. Le pianticelle di questi Camoni sono stati piantate in autunno e il raccolto avviene tra marzo e maggio. Il caratteristico sapore del Camone, che è naturalmente un po’ salato, è legato alle caratteristiche che deve avere il terreno in cui cresce. Altra peculiarità di questo pomodoro è che gradisce essere irrigato con acque salmastre.

Il pomodoro Camone, essendo di piccole dimensioni, non è particolarmente produttivo ed è sensibile a peronospora, botrite, virosi, che risultano particolarmente difficili da contrastare soprattutto per i produttori biologici."

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