Verdura

Cavolo Verza

Fabrizio Bevilacqua

Il cavolo verza è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Crucifere; ha foglie grandi, grinzose, croccanti, è un ortaggio tipico in autunno-inverno, ricco di vitamina A , C, K e di sali minerali.

E' ottima consumata cruda tagliata fine e condita con sale e olio extravergine di oliva, oppure cotta brevemente al vapore o saltata in padella.



Origine: Italia


Cavolo Verza