Cavolo Verza kg 1

Il cavolo verza è pronto intorno a dicembre-gennaio e che si raccoglie fino a marzo. Ha delle belle foglie larghe che si staccano bene, noi per esempio lo usiamo anche bene per fare i capunet. Il cavolo verza si pianta intorno a metà luglio-fine luglio al massimo, viene in una settantina di giorni infatti si inizia a raccogliere a ottobre. Rispetto a quello verde scuro, non è tanto tollerante al freddo, nel senso che a -3 – 4° inizia già a rovinarsi quindi conviene piantarlo e finirlo intorno a dicembre cioè è meglio averlo presto, a ottobre, e conviene piantarne più o meno il quantitativo che ti serve perché non è un ortaggio che supera l’inverno in campo. Al cavolo verza è fondamentale, per me, non dare troppo spazio, perché se gli dai dello spazio per crescere, viene anche di 4-5 kg tranquillamente. Io quest’anno l’ho messo veramente stretto, infatti sto raccogliendo un cavolo verza di 1 kg, che è la misura giusta. Come per il cavolfiore, la nottua in biologico è l’unica avversità che riscontriamo nei nostri campi, poi va proprio a zone, nel senso che magari ci sono delle zone dove ci sono meno nottue e ci sono altri tipi di insetti o ci sono patologie diverse. Noi, su tutto quello che riguarda le crucifere, cavolfiori, cavoli, la grossa rottura di scatole sono queste nottue. Per il cavolfiore e per il cavolo la nottua lì non ha un posto dove nascondersi sotto l’infiorescenza, perché questo ortaggio non ha delle fessure da cui entrare sotto il capolino, quindi la nottua tende a entrare e mangiare dove capita. Di solito la nottua mangia, fa il buchino e ti rovina le prime 2-3 foglie, quindi lì è facilmente risolvibile perché raccogli la testa e la sfogli. Poi la nottua non fa dei danni enormi, fa dei buchi.