Gallette 5 mais antichi g 20

I punti chiave del cambiamento orientato all’arricchimento dell’ecosistema, consistono nel piantare alberi e piante diverse tra i filari, coltivare l’orto, costruire nidi per uccelli.

In passato ricercavamo l’equilibrio nel vigneto, ora per l’intero ecosistema.

Per l’azienda questo significa no diserbo chimico, no trattamenti antiparassitari sistemici, no trattamenti chimici o fertilizzanti. Inoltre, piantiamo orzo, avena e trifoglio tra i filari per rivitalizzare il terreno.

I nostri prodotti, oltre al vino, sono diversi e tutti certificati biologici. Produciamo cugnà, succo di pere e uva e gallette mais.

La galletta di mais è un prodotto complesso nella semplicità degli ingredienti (tutti coltivati in maniera biodinamica dall’azienda Rivetto): Mais Spinusa, Mais Rostrato, Mais Pignoletto, Mais Bianco Perla, Mais 8 File e sale uniti danno una ricchezza di profumi e una croccantezza unica. Hanno inoltre un alto contenuto di fibre, i cereali sono rigorosamente integrali, non vengono aggiunti additivi, né conservanti, né coloranti e sono senza glutine.