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Toma piemontese g 200
€8,15
Formaggio a pasta morbida ottenuto da latte intero. Ha un gusto dolce e delicato. La toma piemontese viene prodotta con latte vaccino intero pastorizzato, proveniente dagli allevamenti dei nostri soci, ubicati in provincia di Novara. La lavorazione avviene in maniera artigianale nelle tipiche caldaiette da 6 q.li. Salatura...
Scopri di piùFormaggio a pasta morbida ottenuto da latte intero. Ha un gusto dolce e delicato.
La toma piemontese viene prodotta con latte vaccino intero pastorizzato, proveniente dagli allevamenti dei nostri soci, ubicati in provincia di Novara. La lavorazione avviene in maniera artigianale nelle tipiche caldaiette da 6 q.li. Salatura in salamoia per un tempo variabile da 24 a 48 ore in base alle dimensioni. Stagionatura su tavole di legno in celle a 5°-6°C di temperatura e umidità elevata. Stagionatura superiore ai 30 giorni.
INGREDIENTI: latte, sale e caglio.