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🌈 PROMEMORIA SETTIMANA 11 🌈

Per ricevere la spesa tra l'11 e il 13 marzo, fai il tuo ordine entro le ore 12 di mercoledì 06 marzo. Grazie!

Ossobuchi g 500

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I bovini che alleviamo nella nostra azienda nascono in alpeggio in Val Maira. Nell’inverno successivo vengono spostati nella stalla a Castagnito d’Alba dove rimangono per circa un anno. L’alimentazione è a base di fieno che coltiviamo nei campi lungo il fiume Tanaro, sempre nel comune di Castagnito, e...

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I bovini che alleviamo nella nostra azienda nascono in alpeggio in Val Maira. Nell’inverno successivo vengono spostati nella stalla a Castagnito d’Alba dove rimangono per circa un anno. L’alimentazione è a base di fieno che coltiviamo nei campi lungo il fiume Tanaro, sempre nel comune di Castagnito, e viene integrata con la somministrazioni di cereali e legumi tostati, tutti ogm free.

Lo Stinco o Ossobuco è l’ultimo muscolo della coscia che abbraccia l’osso. Ottimo al forno, infarinato e cotto in umido con l’osso a tranci sottili.”§Codice di identificazione allevamento: IT046CN009
Modalità di conservazione: conservare da 0°C a + 4°C.
Da consumarsi previa cottura.

Allevato, macellato e sezionato in Italia