Verdura

Ceci

Produttore: Azienda agricola La Cascinetta di Raviola Secondo

Descrizione

"La varietà di ceci che utilizziamo si chiama Pascià. Per tenere puliti i campi facciamo un diserbo meccanico interfilare, cioè si passa tra una fila e l'altra con un macchinario detto strigliatore che sradica le piantine infestanti. Poi, se non basta, si ricorre al più antico dei metodi: la zappa. Il cecio si semina in primavera e si raccoglie in autunno. I ceci si trebbiano con una normale trebbia da cereali; dopo la raccolta si procede alla pulitura, calibratura e stoccaggio in sacconi."


Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: ceci.

Acquista Ceci

Ceci