Verdura

Cicoria Spadona

Fabrizio Bevilacqua

"Per raccogliere ora la cicoria spadona abbiamo seminato, fatto gli alveoli, i piantini. La cicoria spadona si potrebbe avere anche dai primi di marzo tranquillamente perché tiene bene anche il gelo. Prima la metti, prima fai dei ricacci. Adesso bisogna vedere quest’anno, perché facendo il primo taglio adesso, potrebbe anche esserci il rischio di non fare tanti tagli, che vada subito a seme. È una pianta meno vocata alla salita seme rispetto alla rucola, comunque è una pianta che va a seme abbastanza velocemente. Fatti i piantini, che ci hanno messo più o meno un mese a venire, l’ho trapiantata, ho tolto una volta l’erba in mezzo e poi adesso la raccolgo. La cicoria spadona da noi viene abbastanza bene, se uno avesse il mercato ne potrebbe fare anche 20 serre perché è una verdura che richiede pochissima manutenzione e da noi viene molto buona."



Origine: Italia


Cicoria Spadona