Carne, pesce

Sovracoscia di pollo

Produttore: Società Agr.Aimone Cascina Granello di Senape s.s.

Descrizione

"La lavorazione delle carni avviene direttamente dalla nostra azienda agricola. Lavorare le carni nella stessa azienda nella quale sono allevati, oltreché evitare per gli animali gli stress dovuti al trasporto, garantisce che la qualità del prodotto, in questo caso la sovracoscia di pollo, non subisca calo di livello in nessuna fase.

L’allevamento è impostato con sistema non intensivo, in ambienti che rispettano il benessere degli animali, i quali sono nutriti con razioni a base di cereali e foraggi prodotti dalla nostra stessa azienda agricola. In questo modo viene ridotto l’inquinamento dovuto allo spostamento delle materie prime e sono valorizzate le produzioni locali quali foraggi, segale e avena provenienti da terreni altrimenti destinati all’abbandono.

L’alimentazione degli animali è costituita per oltre il 50% da fieno e da foraggi ottenuti dai prati di erba medica, la restante parte da cereali minori quali avena, segale, triticale. Per la prevenzione delle malattie e il soddisfacimento dei fabbisogni di vitamine e minerali vengono utilizzati estratti vegetali, oli essenziali e propoli e mai antibiotici".

Caratteristiche generali

Denominazione: Sovracoscia di pollo
Ingredienti: sovracoscia di pollo, la parte alta della coscia
Quantità: 400 g
Origine: nato, allevato, macellato in Italia - macello n. 0071310
Prodotto da: Società Agricola Aimone ss, Via Famiglia Falconet, 16B, 10060 Frossasco TO
Codice tracciabilità IT 110TO086
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza minima garantita: 6 giorni
Modalità di conservazione: conservare da 0°C a + 4°C


Ricette

Sovracoscia di pollo al forno con patate e cipollotti
Spennella le sovracoscia con olio extravergine di oliva quindi adagiala su una teglia rivestita con carta da forno compostabile bagnata e strizzata. Affetta sottilmente 2-3 patate e dei cipollotti e condiscili con sale e olio extravergine di oliva. Disponili sulla carne e fai cuocere in forno, a 180°, per 20 minuti, avendo cura di girare a metà cottura. Servila calda.

Sovracoscia di pollo al forno con zucca
Adagia la sovracoscia in una pirofila unta di olio extravergine di oliva, poi insaporiscila con un pizzico di sale e pepe. Cospargi con un trito di erbe aromatiche a piacere (salvia, rosmarino, timo...) e con olio extravergine di oliva. Metti in forno caldo a 200° per circa 10 minuti. Nel frattempo lava un pezzetto di zucca e tagliala a dadini. Falla rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio quindi trasferiscila nella pirofila con il pollo. Metti di nuovo in forno e porta a cottura per circa 30 minuti.

Acquista Sovracoscia di pollo

Sovracoscia di pollo non è al momento disponibile, magari ti può interessare Sovracoscia di pollo