Basilico a mazzo

Le erbe aromatiche sono molto importanti sia per la proprietà di aromatizzare i cibi, sia sotto forma di tisane, tinture, oli essenziali. In cucina, sono molto apprezzate perché non soltanto insaporiscono i piatti, ma anche limitano l’uso del sale. Sono anche salutari perché sono tutte ricche di vitamine, sali minerali; molte stimolano la digestione, molte hanno un’azione antinfiammatoria, antiossidante e alcune, hanno anche un’azione antibatterica.

Il basilico è ricchissimo di sali minerali, ha un’azione antinfiammatoria soprattutto a livello intestinale, favorisce la digestione ed è anche un immunostimolante, perché è molto ricco di vitamina C.