Robiola di pecora

I due formaggi che produco di più sono le robiole e le tome. Adesso le pecore sono tutte fuori nei recinti fuori, ne ho che devono partorire i primi di ottobre, sono fuori giorno e notte finché il clima e l’erba ce lo consentono. Mangiano solo erba, solo quelle da mungitura hanno un’integrazione di cereali; alla mattina rientrano, le mungo, mangiano i cereali e riescono. Se il clima lo consente gli animali saranno fuori fino alla fine di ottobre.

Ingredienti: LATTE crudo di pecora, fermenti lattici, caglio, sale.

Allergeni: contiene LATTE.