Verdura

Crauti di barbabietola

Produttore: La Bottega del Fermentista

Descrizione

"Le barbabietole sono ricche di sali minerali e vitamine, la fermentazione ne aumenta le proprietà benefiche e consumandone gli zuccheri le rende cremose, acidule e ne riduce gli zuccheri.

Utilizzala semplicemente come aperitivo con un filo di olio o per arricchire insalate e accompagnare piatti caldi e freddi. Evita la cottura per non danneggiare i preziosi fermenti vivi. Il liquido può essere utilizzato come condimento."


Modalità di conservazione: una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.

Ingredienti: barbabietole, sale marino integrale.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
energia 17 kcal
grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0g
carboidrati 2 g
di cui zuccheri 2 g
proteine 1,1 g
sale 1,5 g

PRODOTTO FERMENTATO NATURALMENTE SOTTO PRESSIONE. Prima dell’apertura consiglio di metterlo in frigorifero qualche ora e di aprirlo su un piatto. La capsula gonfia oppure vedere al momento dell'apertura una fuoriuscita di gas così come la formazione di schiuma e di bollicine frizzanti è da ritenersi assolutamente normale e non indica un'alterazione del prodotto, anzi è una caratteristica che ne conferma la vitalità.

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