Verdura

Costine selvatiche g 500

Produttore: Terra Nuova Cooperativa Agricola

Descrizione

"Le bietole rosse (in dialetto Eda) sono una varietà caratteristica del nostro territorio dal sapore intenso. Queste erbe selvatiche vengono solitamente mangiate lesse con un filo di olio d’oliva, un pizzico di sale e qualche goccia di limone. In numerose ricette tradizionali sarde venivano utilizzata anche come condimento nella preparazione del ripieno dei ravioli (ricotta, uova, eda e sale). Ottime per preparare torte salate, torte dolci, frittate, frittelle e sformati."


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