Verdura

Carpaccio barbabietola

Produttore: L'Orto di Laura di Nervo Laura

Descrizione

"Lavo, pulisco le barbabietole e le affetto sottili con l’affettatrice. La barbabietola è acquosa per cui la faccio asciugare un po’ prima di metterla nel sacchetto sottovuoto. Si può mangiare cruda, condita con olio e limone o aceto."

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