Latte, formaggio

Nostrale

Produttore: Azienda agricola Alessandro Martini

Descrizione

"E’ una stagionatura media di 2-3 mesi. Viene fatto con latte crudo riscaldato a 37 °, si mette il caglio, si lascia riposare un'ora, e poi viene lavorato. Quando ho tanto latte lo faccio ogni tre mungiture quindi praticamente tutti i giorni, sennò un giorno sì un giorno no."


Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 4°C.

Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Allergeni: contiene LATTE.

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