Latte, formaggio

Formaggetta di vacca Cabannina

"Il formaggio di latte di Cabannina, che per tradizione viene fatto dalle donne di casa, si consuma generalmente dopo 40 giorni di stagionatura. Il latte utilizzato è frutto di due o più mungiture consecutive, e nel nostro caseificio lo lavoriamo crudo. Il risultato è un formaggio da tavola a latte intero, che si può presentare tenero o duro: quello tenero ha una pasta di colore bianco-avorio, con piccole occhiature e con la crosta bianca o lievemente paglierina; quello duro ha una pasta di colore bianco o bianco-avorio, la crosta sottile, di colore giallo-avorio."


Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio.
Allergeni. Contiene LATTE.


Origine: Italia


Formaggetta