Latte, formaggio

Tuma del furest a latte crudo

Società agricola Bars Chabrier s.s di Fossati Marta e Giacosa Luca

"La Tuma del Furest è una toma di solo latte caprino che deriva il suo nome dai terreni del pascolo. Storicamente i Furest erano gruppi di case dove i contadini si spostavano a fare il fieno per non dover fare quotidianamente avanti e indietro dal paese.

Esistono diverse stagionature della Tuma del Furest: da 3 settimane a un mese e mezzo".



Origine Italia


Origine: Italia


Tuma del furest