Dolci, bevande

Barbaresco d.o.c.g.

Azienda agricola La Ca' Nova

"Un vino buono non deve presentare difetti, non deve saper di fondo né essere ossidato, ma anche un vino senza difetti non è detto che sia un 'buon vino', perché se manca di carattere o di struttura non è adatto, ad esempio, all'invecchiamento.
Il mercato del vino segue delle mode che cambiano ciclicamente, 10-15 anni fa si ricercava un vino più costruito, ottenuto da vitigni differenti ed invecchiato in botti piccole capaci di fornire ad esso aromi particolari, oggi è maggiormente apprezzato un vino più tradizionale, invecchiato in botti grandi che non ne influenzino l'aroma durante l'invecchiamento. I nostri vini sono semplici e naturali, ottenuti da vitigni tradizionali, lavorati per valorizzarne la qualità e, pur essendo molto diversi rispetto ai vini che faceva mio nonno, mantengono intatto il legame con il territorio."


Barbaresco DOCG
14% vol


Origine: Italia


Barbaresco d.o.c.g.