Dolci, bevande

Fiori di campo

Produttore: Rose & Caprioli s.r.l.

Descrizione

"Questa miscela di fiori di campo è stata creata perché a livello organolettico raccoglie il profumo e il sapore di tutti i fiori di campo insieme. A livello di beneficio, allo stesso modo, riunisce i benefici di tutti i fiori in essa contenuti.

La tisana di fiori di campo che si beve sarà quindi insieme, antinfiammatoria, lenitiva, rinfrescante, rigenerante. Normalmente le persone mi chiedono: ‘Ma quanti fiori devo mettere nell'acqua?’ In verità il principio attivo contenuto in questi fiori di campo va ad interagire con il nostro essere. Il nostro corpo richiede la percentuale di principio attivo del quale ha bisogno, per cui, in realtà, non c'è una dose certa.

Se tu metti, ad esempio, un cucchiaino di fiori di campo, aspetti il tempo giusto, assaggi l'infuso e ti sembra troppo intenso, è senz’altro perché tu hai bisogno di meno principio attivo. Se invece ti sembra poco intenso, è perché hai bisogno di più principio attivo. Noterai inoltre che non tutte le volte percepirai nella tua tisana di fiori di campo la stessa intensità di sapore, ma questo è legato al tuo bisogno di quel momento di maggiore o minore quantità di principio attivo.

Questa è la grande forza di essere parte della natura di cui sia noi che i fiori siamo parte.

A partire dalla lavorazione della terra fino alla raccolta dei fiori di campo, facciamo tutto a mano. Per l'essiccatoio abbiamo utilizzato un ciabòt (un edificio piccolo che nel tempo veniva utilizzato nelle campagne piemontesi per il ricovero degli attrezzi), con 4 finestre tra loro opposte e parallele. Chiudiamo le persiane, ma le finestre rimangono aperte.

Dentro all'essiccatoio ci sono delle griglie sulle quali vengono poste i fiori di campo dopo essere state raccolti. L'aria passa in modo costante e consente un'essiccazione perfetta, che mantiene il colore dei fiori di campo senza troppo sbiadirli, come invece succede quando si essicca a caldo nei forni. Così come per il colore, allo stesso modo, i fiori di campo mantengono tutte le loro proprietà".

Modalità di utilizzo: metti a bollire un pentolino d'acqua. Quando l'acqua bolle, spegni e lascia che la temperatura si abbassi un po', per non "bruciare" il principio attivo contenuto nei fiori di campo. Versa nell'acqua i fiori e copri. Dopo 5-10 minuti, versa l'infuso e bevi. Che cosa succede quando i fiori vengono messi in infusione? L'acqua è un solvente che, appunto, dissolve al proprio interno i principi attivi che ci sono nei fiori: quindi quello che noi beviamo sono i principi attivi contenuti. Puoi usare questo infuso anche per impacchi locali."

Caratteristiche generali

Denominazione: Fiori di campo
Ingredienti: fiori di malva, di calendula, di camomilla, fiordaliso, achillea, anice stellato, viola, boccioli di rosa.
Quantità: 40 g
Origine: Italia
Confezionamento: bustine trasparenti
Scadenza minima garantita: mesi 3
Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto


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