Dolci, bevande

Tisana dell'inverno 10 bustine con filtro

Produttore: Azienda agricola La Calcina

Descrizione

"La tisana dell’inverno è composta dal 60% echinacea, poi menta piperita e timo. L’echinacea non è una pianta autoctona delle nostre zone, viene dal Nord America; fa dei bellissimi fiori rosa, in estate sono uno spettacolo anche solo per la vista. Della famiglia delle Composite, ha proprietà immunostimolanti, cioè aiuta a rafforzare il sistema immunitario, che così ha più capacità di affrontare i mali di stagione, gli attacchi di virus e batteri. Noi usiamo le sommità fiorite, tagliamo a mano i fiori nel pieno della fioritura, quando sono al pieno, molto bottinate dalle farfalle; raccogliamo i fiori, li facciamo essiccare e poi li trituriamo. Utilizziamo tutte le sommità fiorite, dell’echinacea si utilizza anche la radice, che però noi non usiamo più che altro perché non abbiamo ancora inserito nei nostri processi di lavorazione la lavorazione delle radici, che è un po’ più complicata per l’essiccazione; è un passaggio che faremo il prossimo anno. Tra l’altro, tagliando solo la sommità fiorita, la pianta continua la sua vita, mentre se si prendono le radici l’anno successivo bisogna ripiantare tutto. Però è una cosa interessante, perché le radici contengono molto più principio attivo e infatti sono molto utilizzate dalle erboristerie come base per produrre tinture, estratti idroalcolici con cui si fanno tutti i preparati per la cura e la prevenzione per la stagione invernale.

Insieme all’echinacea, la tisana dell’inverno ha la menta piperita e il timo. Il timo è un potente antibatterico e quindi aiuta nelle sue funzioni questa tisana. La menta, di per sé, ha più che altro una funzione di gusto, perché rende la tisana più piacevole. Si chiama Tisana dell’inverno per ricordare la sua proprietà di aiutarci ad affrontare la stagione invernale con tutte le sue insidie."


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