Dolci, bevande

Paste di meliga

Le Delizie s.n.c. di Bessone Silvio e Vinai Mariangela

"Le paste di Meliga sono una specialità tipica del Monregalese.
La nostra ricetta risale al 1897, da Nonna Margherita detta la "Bersagliera".
Realizzate con farina di Mais "otto file", macinato a pietra, farina bianca, burro fresco, uova fresche ed aromatizzate con buccia di limone e di arancio, un poco di miele per la doratura, e una bacca di vaniglia grattugiata.
Questo è il segreto di un biscotto dal sapore antico, che è ideale per la colazione e splendido a merenda, ma trova il suo trionfo in una buona cioccolata calda."


Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo della luce.

Ingredienti: farina di FRUMENTO “00”, farina di mais ottofile, zucchero, BURRO fresco, UOVA fresche, polvere lievitante, miele. Aromi: vaniglia naturale, buccia di limone e di arancia.
Allergeni: cereali contenenti glutine, latte e derivati, uova e derivati.

Paste di meliga