Salame cotto affettato g 100

Il salame cotto a fette viene insaccato nel budello, detto tascone, che permette di elaborare anche grosse pezzature. Si apprezza meglio il salame cotto se tagliato a coltello a fette spesse e servito a temperatura ambiente. Il salame cotto a fette è ottimo a dadini come aperitivo, a fettine come antipasto, a fette spesse alla griglia. Il maiale che vive all’aperto può grufolare liberamente. Libero di muoversi, infila il naso sottoterra, cerca i vermi, si corica nelle pozze di acqua. I maiali hanno una vita sociale che li porta a muoversi in gruppo e, in inverno, stanno tutti vicini vicini per riscaldarsi. Quando arriva un nuovo animale si studiano per decidere che ruolo avrà il nuovo arrivato all’interno della gerarchia del gruppo. I maiali che stanno all’aperto, anche a -10°, non danno mai un colpo di tosse, non si ammalano mai. Trovano il loro cibo in grandi contenitori: prepariamo per loro mais, orzo, pisello proteico e crusca tutti ogm free. In più possono trovare nel terreno frutti o altrimenti erba, radici, insetti perché sono onnivori.