Fontana Fredda

Produttori

Prodotti:

Arance Tarocco e Sanguinelle


Titolari: Francesco Petyx
Dove: C/da Fontanafredda 92025 Casteltermini (Ag)

Francesco Petyx è un coltivatore di agrumi nella valle del torrente Platani, in provincia di Agrigento.

Ero ancora un ragazzo quando mio nonno Armando ha piantato il nostro agrumeto.

Da allora sono trascorsi circa quarantanni e la nostra azienda di famiglia si è ridotta moltissimo come dimensioni; prima avevamo ulivi, arance e grano mentre oggi sono rimasti solo i sei ettari di agrumeto. La nostra azienda si chiama Fontanafredda per via della fonte da cui attingiamo l'acqua per l'irrigazione che sgorga direttamente dal cuore della montagna.

Al momento siamo in due ad occuparci delle piante e io seguo ogni aspetto della coltivazione: dalla concimazione, esclusivamente con sovescio di favino, alla potatura e alla raccolta dei frutti.

Metà dell'agrumeto è composto da piante che danno arance tarocco l'altra metà da sanguinelle.  Il nonno ha scelto di piantare le sanguinelle perché sono più resistenti e danno frutto fino a primavera inoltrata. Normalmente raccogliamo le ultime arance sanguinelle a giugno.

Non ho alcun dubbio che, quando assaggerete i miei frutti, apprezzerete il sapore naturale delle arance di Sicilia.