Luiset Agrisalumeria

Produttori

maiale luiset 2.jpg
Metodo di coltivazione:

 allevamento in recinti all'aperto con ricovero coperto, alimentazione no OGM


Titolari: Gino Casetta
Dove: via Albany 15, Ferrere (AT)
  Azienda associata Cornale

 

A Ferrere, a metà tra Monferrato, Langa e Roero, la coltivazione dei cereali e l’allevamento di bovini e suini non era sufficiente a mettere su famiglia. Così Gino Casetta andò a lavorare in salumeria, si specializzò nell’arte norcina e dopo anni di esperienza diventò proprietario di un’azienda, padre di famiglia e noto salumiere.
Gino Casetta oggi felicemente conduce la sua attività insieme con i membri della sua famiglia: Lina sua moglie, Mauro e Chiara i figli.
 
I maiali vengono allevati nella vecchia cascina del nonno, sulla collina. Sono alimentati in modo naturale e vivono all’aria aperta. Al momento della macellazione, di cui Gino ha passato tutti i segreti e i trucchi ai figli, vengono spostati nel laboratorio a valle.
 
 

 



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