La Fragolina

Produttori

Dove: Via XI Settembre, 15 - Borgo San Dalmazzo (Cn)

Tra le realtà giovani agricole delle montagne cuneesi ci è piaciuto il lavoro svolto da Giulia Jannelli dell'azienda agricola "La Fragolina", realtà nata nel 2010 in provincia di Cuneo. Giulia, con grande entusiasmo, ci ha illustrato le differenti attività svolte nelle tre sedi distaccate, di Vignolo, dove l'azienda ha le sue produzioni principali (fragole e lamponi), di Cornaletto (Demonte) dove possiamo trovare i frutteti e una nascente fattoria didattica con cavalli, asini e vitelli, e infine di San Lorenzo di Demonte dove questa primavera sono state installate e messe in produzione le serre per la coltivazione di funghi. Il clima montano (900 m di altezza) e l'acqua sorgiva disponibile a San Lorenzo rappresentano risorse fondamentali per la regolazione dell'umidità delle serre dove vengono coltivate, rispettando le differenti esigenze e i ritmi naturali di crescita quattro differenti varietà di funghi.