Fossati Alberto

Produttori

Dove: Via Cuneo 12/a - Sambuco (Cn)

Alberto Fossati è un giovane apicoltore titolare dal 2004 dell'apicoltura Fossati.

L’attività di Alberto, nata dalla passione dei suoi genitori per l'apicoltura, è incentrata sulla produzione di miele, polline e pappa reale di alta montagna raccolti nelle diverse zone del comune di Sambuco in alta Valle Stura (Cn), una regione ancora incontaminata e ricca di fioriture spontanee.

Gli oltre 200 apiari sono collocati a differenti quote (1200, 1400 e 1700m) per consentire alle api di raggiungere anche i pascoli più elevati e di raccogliere nettare, linfa e polline da una vasta gamma di piante che vanno dalla Lavanda selvatica al Rododendro fino alla Lupinella di montagna.

L'ambiente montano è sicuramente fonte di prodotti d'eccellenza ma obbliga l'apicoltore a lavorare in severe condizioni ambientali e ad essere soggetto ad andamenti stagionali sempre diversi che non possono garantire costanza di produzioni.

Solo la cura e la passione di Alberto permettono di ottenere prodotti con le migliori caratteristiche organolettiche e nutrizionali.