Svizzere grigliate g 180

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Pronte da scaldare
€6,18
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descrizione prodotto:
di prosciutto cotto

L'azienda Luiset dal 1990 si occupa di allevare suini e di produrre ottima carne e salumi di qualità.
Il cuore dell'azienda è l'allevamento dei maiali e il motto che ispira l'opera di Mauro Luiset è: "salute e benessere degli animali".
I suini, incroci Large White-Duroc, tutti nati e svezzati in aziende dell'astigiano, giungono da Mauro all'età di sei mesi e qui trascorrono il periodo di ingrasso, di circa sei mesi, fino al raggiungimento del peso di 200-230 kg.
Coerentemente con la scelta di rispettare il benessere degli animali Mauro, per ridurre l'insorgenza di malattie e turbe comportamentali che colpiscono i suini in allevamento intensivo, ha predisposto in azienda dei recinti all'aria aperta dove i maiali possono grufolare liberamente e muoversi senza impedimenti.
La ricerca della salute animale e della qualità delle carni ha portato l'azienda Luiset ad adottare per i suini una dieta che rispetti i ritmi di sviluppo naturale degli animali, impiegando solo prodotti vegetali derivanti in parte dai campi di proprietà e in parte acquistati da altre aziende OGM FREE.
Solo il rispetto dei tempi di crescita degli animali permette infatti di avere carni con elevata capacità di trattenere i succhi, assenza di odori e sapori anomali ed una corretta percentuale di grassi che consentono, durante la stagionatura o la cottura, di sviluppare un adeguato bagaglio aromatico.